Aqui por casa, desde que descobrimos o prazer de fazer uma pizza em casa, deixámos de as encomendar... ultimamente começaram a ser frequentes as queixas... ou era porque a massa estava mal cozida, ou era porque já chegava fria, ou então porque demoravam muito tempo a efetuar a entrega... assim, fazendo em casa, é tudo muito mais cómodo... colocamos os ingredientes que queremos, deixamos cozer a massa, consoante o nosso gosto e nada de stresses... estou completamente fã!!
A ideia desta pizza, retirei-a do blog No Soup for You, da amiga Gasparzinha, mas fiz algumas modificações.
Para a massa utilizei a receita que se encontra no livro base da Bimby:
- 200 gr de água;
- 50 gr de azeite;
- 1 c. de chá de sal;
- 400 gr de farinha;
- 5 gr de fermento seco (eu utilizo o da Vahiné).
Colocar a água, o azeite e o sal no copo da Bimby e programar 1 min./37ºC/vel. 2.
Adicionar a farinha e o fermento e programar 2 min./vel. espiga.
Deixar a massa levedar num local morno, por cerca de 30 min. ou até dobrar de volume.
Para o recheio:
- Polpa de tomate, q.b.;
- Queijo mozarella, q.b.;
- Tomate seco, q.b.;
- Oregãos, q.b.;
- Queijo parmesão em lascas;
- Folhas de agrião ou rúcula, q.b.;
- Presunto em fatias, q.b.;
Estender a massa com um rolo e sobre uma superfície enfarinhada.
Barrar a mesma com a polpa de tomate e distribuir alguns tomates secos. Polvilhar com bastante queijo mozarella e por cima colocar oregãos.
Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 25 a 30 minutos ou até que a mesma se apresente dourada.
Retirar do forno e distribuir o agrião, o presunto cortado em fatias pequenas e o queijo às lascas.
E, vejam só o resultado final... Não está apetitoso?!!
