O que comentar?!!!

- Mãmã, aquele senhor parece que não tem pilinha!!

(filha R., enquanto vê o José Castelo Branco a saltar para a água, no programa Splash!!eheheh)

O que comentar, perante uma observação destas!! :))

Novidades!

A partir de hoje vou iniciar uma nova fase aqui no blog... para além da publicação de receitas, vou contar histórias da família, nomeadamente das minhas filhas R. e M.I., publicar fotos, entre outras coisas, que ache relevantes e que gostaria de partilhar convosco, por isso, alterei o nome do blog...

 

Espero continuar a contar com as vossas vistias, nesta que é também a vossa casa!! :))

FELIZ DIA DA CRIANÇA!!

A ideia era tirar uma foto das pequenas juntas, com as t-shirts da Benetton, oferecidas pelos papás mas, como não foi possível pois, ora se mexia uma, ora se mexia a outra... aqui fica o registo possível de um dia que promete ser intenso e de muitas brincadeiras e talvez algumas birras à mistura!! eheheh

 

Desejos de um FELIZ dia para todas as crianças do MUNDO, em especial para aquelas que fazem parte das nossas vidas!!

 

 

Pizza "Zás-Trás"

Descobri esta forma rápida de fazer um género de pizza, à qual chamo "Zás-Trás", por ser muito prática para quando não temos muito tempo para preparar a massa em casa... basta utilizar uma placa retangular de massa folhada. A que eu utilizo costumo comprar no Lidl, mas penso que se poderá também encontrar noutros hiper-mercados.

 

Para esta utilizei:

 

- 1 placa de massa folhada;

 

- queijo mozzarella ralado, q.b.;

 

- polpa de tomate frito (compro em Espanha e é uma delícia!!), q.b.;

 

- oregãos, q.b.;

 

- 2 latas de atum escorrido;

 

- tomate seco em óleo, q.b.;

 

- folhas de manjericão fresco, q.b.

 

 

Barrar com uma faca, a placa de massa folhada, com a polpa de tomate.

 

Polvilhar com bastante queijo mozarella e oregãos.

 

Dispôr o tomate seco, cortado em pequenas metades e por cima o atum.

 

Levar ao forno, o tempo suficiente para que a pizza se apresenta cozinhada, nomeadamente com a massa estaladiça.

 

Retirar do forno e salpicar com folhas de manjericão fresco.

 

E, voilá...

 

Batatas Hasselback

Uma das maravilhas de andar aqui pela blogoesfera, é descobrir receitas novas e deliciosas... estamos sempre em constante aprendizagem e isso é bastante positivo!! :))

A receita que vos trago hoje, é a de umas Batatas, que vão ao forno e ficam, simplesmente, divinais, e constituem um acompanhamento para carnes, alternativo aos que habitualmente mais fazemos.

Esta é uma receita de origem sueca, que deve o nome ao restaurante onde foi criada - Hasselback. As Batatas são fatiadas e temperadas, ficando macias e crocantes por fora.

Ingredientes:

- batatas, q.b.;

- queijo da ilha, q.b.;

- sal e alecrim, q.b.;

- azeite e vinho branco, q.b.

Preparação:

Fatiar as batatas, como mostra a fotografia.

Colocar pequenas quantidades de queijo da ilha, entre as fatias.

Temperar de sal e alecrim, a gosto.

Regar com vinho branco e azeite e levar ao forno, num recipiente tapado com folha de alumínio, nos primeiros 45 minutos a 1 hora e destapar, após esse tempo, deixando dourar, até que as mesmas se apresentem tostadas e estaladiças.

 

Sobremesa Ultra Rápida - Trifle de Morangos com Iogurte Grego

Todos os fins-de-semana, gosto de fazer uma sobremesa... é já uma regra que não pode, nem deve, ser quebrada!! eheheh

 Desta vez, como tinha morangos e restos de um bolo que foi feito durante a semana, pensei fazer algo rápido e mais saudável, a que chamei "Trifle de Morangos".

Utilize (para 2 taças):

- 1 iogurte grego não açucarado;

- 8 morangos cortados aos bocadinhos;

- 6 framboesas;

- restos de bolo, q.b.;

- topping de chocolate, q.b.


No fundo das taças, coloquei o bolo esfarelado, depois os morangos e por cima o iogurte grego.

Terminei com as framboesas e o topping de chocolate.

Esta sobremesa deverá ser feita de um dia, para o outro, ou em alternativa, de uma refeição para a outra, para que o bolo possa ficar húmedecido.

Pão de Aveia, Alperces e Sementes

Na sexta-feira passada, vi a receita de um pão com um aspeto magnífico, no blog da minha querida amiga Ginjinha, receita inspirada numa outra da talentosa Mafalda Pinto Leite, que me tem inspirado muito com as suas receitas, utilizando ingredientes saudáveis e diferentes (que inveja, amiga, queria ter estado nesse workshop de brunchs convosco!!! lol)

Pensei... este não me vai escapar e como tinha quase todos os ingredientes em casa, nesse mesmo dia, coloquei as mãos na massa (literalmente!!), substitui alguns ingredientes, aproveitei para estrear a minha Ultra Pro redonda da Tupperware e voilá... fiz um pão simplesmente maravilhoso que, comido ainda quentinho, fez as delícias da malta aqui de casa...

Ingredientes:

- 100 ml de leite;

- 150 ml de iogurte grego não açucarado;

- 50 ml de mel;

- 75 gr de alperces secos;

- 75 gr de nozes;

- 50 gr de flocos de aveia;

- 150 gr de farinha integral;

- 180 gr de farinha sem fermento;

- 2 colheres de sopa de sementes de linhaça;

- 2 colheres de sopa de sementes de papoila;

- 2 colheres de sopa de sementes de girassol;

- 1 colher e 1/2 de fermento em pó;

- 1 colher e 1/2 de bicabornato de sódio;

(flocos de aveia para polvilhar).

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Misturar o leite, com o iogurte e o mel. Reservar.

Picar grosseiramente os alperces, as nozes e misturar com todos os restantes ingredientes secos.

Juntar à mistura do leite. Se a massa estiver muito grossa, juntar mais um pouco de leite.

Untar uma forma, eu utilizei a Ultra-Pro e untei com o spray da marca espiga.

Moldar o pão, polvilhar com flocos de aveia e levar ao forno até cozer (cerca de 45 min.).