Pizza de Milho, Courgete e Lima, com Queijo Feta

Bom dia e boa semana para todos (as)!

Os leitores habituais das receitas desta cozinha, vão notar algo diferente neste post... a partir de hoje e salvo exceções em que "a pressa é inimiga da perfeição", dei início a uma parceria com o maridinho... eu cozinho e ele fotográfa... assim ambos colocamos em prática as nossas capacidades, cada um na área que mais gosta e para a qual tem mais apetências... espero que gostem!!



Já aqui referi, por mais do que uma vez, a minha admiração e gosto pessoal pelo blog da Tracy Shutterbean, uma americana, cozinheira e fotógrafa de mão cheia...

A pizza que vos trago hoje, foi mais uma inspiração nas suas deliciosas iguarias, que só de olhar para as fotos e para os ingredientes que habitualmente utiliza, dá vontade de passar para o outro lado do ecran...

Esta, em concreto, prima pela originalidade da combinação de ingredientes, com o toque de acidez da lima... só fazendo para comprovar pois, por mais elogios que se façam, nunca é o mesmo!!

Ora, aqui vai a receita...

Ingredientes:

- massa de pizza (eu fiz a do livro base da Bimby);

- 1 courgete;

- 1 lata de milho cozido e escorrido;

- 1/2 cebola;

- queijo feta, q.b.;

- queijo mozarella, q.b.;

- oregão, q.b.;

- folhas de coentros, q.b.;

- azeite, q.b.;

- sumo de 1 lima.

Preparação:

Laminar a courgete. Juntá-la ao milho escorrido e temperar com azeite.

Cortar a cebola em rodelas finas.

Na base da pizza, colocar o queijo mozarella, a mistura da courgete com o milho e a cebola. Distribuir o queijo feta, previamente esfarfelado e os coentros.

Salpicar com oregãos e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, o tempo suficiente para que a pizza se apresente cozinhada (30 a 45 minutos).



 Retirar do forno e regar com o sumo da lima.