quinta-feira, 2 de agosto de 2012

Bolo de Milho e Côco

Numa das minhas visitas pelo mundo da blogoesfera culinária, deparei-me com uma receita de Bolo de Milho e Côco, no PANELATERAPIA, que me encheu os olhos, pelos ingredientes diferentes que leva na sua composição e, claro está, não descansei enquanto não o experimentei, ainda mais porque a caixinha dos bolos aqui de casa, já começava a ficar vazia...

Ingredientes:

- 2 chávenas de chá de leite;

- 2/3 da chávena de óleo;

- 3 ovos;

- 2 chávenas de açucar;

- 2 chávenas de farinha de milho;

- 50 gr de côco;

- 25 gr de queijo parmesão;

- 1 colher de sopa de fermento em pó.


Preparação:

Bater durante 2 minutos, o leite, com o óleo e os ovos.

Juntar o açucar, a farinha e o queijo e bater por mais 2 minutos.

Acrescentar o côco e o fermento e bater energeticamente, durante alguns segundos, apenas para envolver os ingredientes.

Levar ao forno pré-aquecido a 220ºC, em forma untada e enfarinhada, durante cerca de 40 minutos.


E, voilá... aqui está o bolinho que consolou o lanche da nossa primeira tarde de Férias!! Espero que gostem!! :))




9 comentários:

  1. Olá

    Ficou muito lindo o bolo , deve ser delicioso :)

    Bjs

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  2. Ficou tão lindo. Tem um interior magnífico. Deve ser uma delícia.
    Beijinhos

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  3. Que belo bolo, Kady! Já comia uma fatia!
    Beijinhos e boas férias!

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  4. Hum...que receita deliciosa...gostei imenso.

    beijinhos e bom fim de semana

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  5. Olá querida Cady,
    este teu bolo está verdadeiramente lindo!!
    Uma receita bem diferente e original. O côco, queijo e milho devem combinar tão bem :) Comia já umas belas fatias.
    Um beijinho.

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  6. Isso é bolo lá da minha terra não é? Eu simplesmente amo e para mim é o melhor bolo de sempre!!! e o povo aí de casa, gostou? bj amiga

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  7. Ficou mesmo 5*****...gostei imenso do bolinho!
    um beijinho e boa semana

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  8. Já tinha saudades das novidades do teu cantinho!
    Nada contra ires de férias, mas ainda bem que estás de volta!
    Este bolinho tem uma cor tão perfeita e a fotografia tem uma cor tão linda!

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  9. Este bolo está lindo e adoro os sabores escolhidos!
    Beijinhos,
    Lia.

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