Folar de Páscoa Batido

Nas minhas pesquisas pela net em busca de uma receita de folar, que não fosse a do folar típico aqui da terra onde moro (Olhão), já que este ano pensei em variar, deparei-me com uma receita num blog meu conterrâneo, Figo Lampo, que me agradou imenso, pelo aspeto e também por ser muito prática de fazer, pois a massa não necessita levedar, nem é preciso estender a mesma.
 

Fiz metade da receita, pois não sabia se iria resultar e fiz algumas alterações, por não ter todos os ingredientes em casa.
 

O resultado final, excedeu as minhas espetativas e agradou a todos aqui por casa. Experimentem, que vale a pena!
 

Ingredientes:

- 500 gr de farinha de trigo com fermento;

- 40 gr de manteiga sem sal;

 

- 300 gr de açucar branco;

 

- 2 ovos;

 

- 1 dl de chá de canela (juntei um pau de canela e àgua a ferver);

 

- 1 colher de sobremesa de canela em pó;

 

- 1 dl de leite;

 

- raspa de 1 limão.

 

Outros: açucar amarelo + canela em pó, manteiga q.b.

 

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 190ºC. Untar uma forma redonda, sem buraco, com manteiga, forrar com papel vegetal e voltar a untar com manteiga.

 

Derreter a manteiga e reservar.

 

Bater os ovos com o açucar, a raspa de limão e a canela. Juntar a farinha, o leite, o chá e a manteiga aos poucos, continuando sempre a bater, até se obter uma massa homogénea.

 

Com a ajuda de uma concha, fazem-se camadas de massa, polvilhadas com açucar amarelo, canela nozes de manteiga e repete-se estas operação três ou quatro vezes, terminando com a camada de açucar, canela e manteiga.

 

Levar ao forno cerca de 1h30, sem ventilação, sendo que na primeira metade do tempo, a forma deverá estar tapada com papel de alumínio, para o açucar não queimar.

Agora, a foto do dito cujo, acabadinho de sair do forno e pronto a ser degustado...

 

 

 

Uma excelente Páscoa para todos!