sexta-feira, 29 de março de 2013

Folar de Páscoa Batido

Nas minhas pesquisas pela net em busca de uma receita de folar, que não fosse a do folar típico aqui da terra onde moro (Olhão), já que este ano pensei em variar, deparei-me com uma receita num blog meu conterrâneo, Figo Lampo, que me agradou imenso, pelo aspeto e também por ser muito prática de fazer, pois a massa não necessita levedar, nem é preciso estender a mesma.
 
Fiz metade da receita, pois não sabia se iria resultar e fiz algumas alterações, por não ter todos os ingredientes em casa.
 
O resultado final, excedeu as minhas espetativas e agradou a todos aqui por casa. Experimentem, que vale a pena!
 
Ingredientes:

- 500 gr de farinha de trigo com fermento;

- 40 gr de manteiga sem sal;
 
- 300 gr de açucar branco;
 
- 2 ovos;
 
- 1 dl de chá de canela (juntei um pau de canela e àgua a ferver);
 
- 1 colher de sobremesa de canela em pó;
 
- 1 dl de leite;
 
- raspa de 1 limão.
 
Outros: açucar amarelo + canela em pó, manteiga q.b.
 
 
Preparação:

Pré-aquecer o forno a 190ºC. Untar uma forma redonda, sem buraco, com manteiga, forrar com papel vegetal e voltar a untar com manteiga.
 
Derreter a manteiga e reservar.
 
Bater os ovos com o açucar, a raspa de limão e a canela. Juntar a farinha, o leite, o chá e a manteiga aos poucos, continuando sempre a bater, até se obter uma massa homogénea.
 
Com a ajuda de uma concha, fazem-se camadas de massa, polvilhadas com açucar amarelo, canela nozes de manteiga e repete-se estas operação três ou quatro vezes, terminando com a camada de açucar, canela e manteiga.
 
Levar ao forno cerca de 1h30, sem ventilação, sendo que na primeira metade do tempo, a forma deverá estar tapada com papel de alumínio, para o açucar não queimar.

Agora, a foto do dito cujo, acabadinho de sair do forno e pronto a ser degustado...
 
 
 
Uma excelente Páscoa para todos!

5 comentários:

  1. Madre mia que pinta mas deliciosa, tiene que estar rico de verdad, me ha encantado el aspecto que tiene. Besicos

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  2. Ficou bonito! Deixei-lhe uma pequena prenda de Páscoa no meu blog, passe por lá!
    Beijinhos e uma boa Páscoa
    Inês

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  3. Amiga,

    O teu folar tem um lindíssimo aspecto rústico, adorei, é uma rceita que parece fácil e deliciosa decerto !
    Excelente sugestão ! :)

    Um beijinho bem grande para ti !

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  4. Lindíssimo este teu folar e deve ser bem delicioso.
    Beijinhos,
    Lia.

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