Queques Integrais de Iogurte Grego

Estes bolinhos são um género de scones, mas são feitos como os queques, ou seja, em forminhas de papel. Como são pouco doces, acompanhados de uma qualquer geleia, ou compota a gosto, ficam deliciosos! Mas, são igualmente bons, se comidos simples... fica ao critério de cada um!!

Ingredientes:

- 1 iogurte grego não açucarado;

- 3 chavenas de chá de farinha integral;

- 4 ovos;

- 1 chavena chá de açucar amarelo;

- 1/2 chávena de óleo de girassol.


Preparação:

Batem-se os ovos com o açucar, junta-se o iogurte e continua-se a bater. Deita-se a farinha com o fermento, continuando a bater e por fim junta-se o óleo, incorporando tudo muito bem.

Enche-se 2/3 das forminhas de papel, previamente colocadas em formas de silicone ou de outro material qualquer, para que não se desmanchem.

Vai ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos ou até que se faça o teste do palito e o mesmo saia limpo.