Tarte de Maçã e Banana

Após uma longa ausência resolvi regressar... não prometo que seja com a regularidade com que vos habituei... esforçar-me-ei o mais que puder! 

Neste último ano, muita coisa se passou mas, o gosto pela cozinha, esse, manteve-se... a "Cozinha da Cady" contínua a preparar os mais variados pratos, sempre num registo mais saudável... 

Hoje trago-vos uma receita de uma tarte de maça e banana,  que pode ser apenas de maça, mas que desta vez resolvi juntar banana, para gastar uma que estava no fruteiro, já madura demais para o meu gosto.... espero que gostem!

Ingredientes:

(Para a base)

- 300 gr. de bolacha maria;

- 130 gr. de manteiga derretida;

(Para o recheio)

- 1 lata de leite condensado magro;

- 4 ovos; 

- 250 gr. de polpa de fruta (usei daquelas para bebé de maçã e banana);

(Para a cobertura)

- 1 maça reineta;

- 1 banana média;

- canela em pó,  qb.

Preparação:

Num robot de cozinha, triturar as bolachas com a manteiga derretida.

Forrar a base de uma a forma redonda com papel vegetal, espalhar a bolacha e calcar bem. Levar ao forno,  por uns minutos,  enquanto se prepara o recheio. 

Bater os ovos, com o leite condensado e a polpa de fruta, por cerca de 4 minutos. 

Despejar o preparado na base e cobrir com a maçã às lascas e a banana às rodelas.

Polvilhar com a canela em pó e levar novamente ao forno, cerca de 30 a 45 minutos, ou até se apresentar com um aspeto dourado.

Bom apetite!

 

Torta de Limão com cobertura de Nutella

Adoro preparar as festinhas de aniversário das minhas filhotas, faço-o com bastante prazer, porque sei que elas deliram com todos os pormenores, desde o tema, ao convite, à ementa, às brincadeiras... enfim, a tudo o que isso envolve! E há alguma coisa melhor que ver as nossas crianças felizes??? Claro que não... o trabalho que dá preparar tudo, é totalmente recompensado!!

Este ano, para o 8º anieversário da minha filha mais velha, resolvi fazer algumas receitas diferentes do habitual, entre elas a que trago hoje. É uma receita montada em copinhos individuais, muito "à moda" do que se faz em aniversários e outro tipo de festinhas no Brasil, tirada do blog Criative-se, e que faz muito sucesso por lá. Por cá também fez, já que desapareceu num ápice! :))

Ingredientes (para 20 copinhos pequenos):

- 1 pacote de bolachas maria;

- 1 chávena de manteiga;

- 1 lata de leite condensado;

- 1 limão grande;

- 1,5 pacotes de natas para bater;

- 1 pote de Nutella;

Preparação:

Triturar a bolacha até virar pó. Juntar a manteiga e amassar.

Colocar no fundo dos copinhos e reservar.

Bater muito bem, o leite condensado, com 1 pacote de natas e o limão. Dispor por cima das bolacahs.

Por fim, juntar as restantes natas, à nutella e bater, até ficar mole. Finalizar cada copinho com este preparado e voilá... está pronto!!

Fácil não é?!! E delicioso!!

Delícia de Morangos com Natas de Soja

Boa tarde amigas (os)!

Pelo que tenho lido e ouvido, parece que aqui pelo Algarve, temos sido uns sortudos, já que os primeiros dias de Primavera têm sido solarengos, apesar de ventosos, ao contrário do resto do país, que está frio e cinzento. Parece que o tempo tem seguido as pisadas dos nossos governantes… não bastam os cortes e ainda mais cortes que, pelos vistos, se avizinham, e ainda temos que levar com dias cinzentos, para ficarmos mais deprimidos. Não é justo! Nem o tempo está a nosso favor!

Este fim-de-semana, foi corrido, e não tive muito tempo para planear refeições muito elaboradas. Nem sequer tinha pensado numa sobremesa para o almoço de Domingo, até que me dei conta e já faltava muito pouco tempo para a hora de almoço. Ora bem, lembrei-me que tinha comprado uns moranguinhos no mercado, tinha restos do bolo que tinha feito durante a semana e natas de soja… ao mesmo tempo, veio-me à memória a sobremesa que a minha mãe fazia, vezes sem conta, nesta altura do ano, quando eu era miúda. Juntei tudo e voilá… saiu esta sobremesa rápida, muito fresca e leve, a cheirar a Primavera.

Ingredientes:

- natas de Soja para bater da Alpro;

- morangos frescos;

- restos de bolo;

- granola caseira, para o topping.

 

Preparação:

Bater as natas, até ficarem em chantilly. Os mais gulosos, poderão juntar um pouco de açucar. Estas natas de soja são ligeiramente adocicadas. Cá em casa, gostamos simples.

Numa tigela, primeiro colocar o bolo, ligeiramente esfarelado, depois os morangos cortados aos bocadinhos e por fim as natas.

Finalizar com um pouco de granola.

Tarte de Maça Reineta

Cá em casa, adoramos maçã reineta e na época dela, fazemo-la de diferentes maneiras, desde o simples puré de maça para acompanhar pratos de carne, ralada em saladas, ou assada com vinho do porto e canela... e até gostamos dela crua!

 

Desta vez e para gastar uma placa de massa folhada que tinha no frigorífico, quase a terminar o seu prazo de validade, saiu uma Tarte de Maça, mesmo, mesmo ao gosto do pessoal aqui de casa. Quentinha e acompanhada de uma bolinha de gelado de baunilha, "soube-nos pela vida!" ;))

 

Então foi tão simples quanto isto...

 

- 1 placa de massa folhada retangular;

 

- 8 maças reineta;

 

- flocos de aveia, q.b.;

 

- canela, q.b.;

 

- mel a gosto, para adoçar.

 

 

Fiz um puré de maça, com 4 maças e adocei com mel.

 

Na base da tarte, espalhei o puré de maça, por cima coloquei as restantes 4 maças lascadas, os flocos de aveia e terminei com a canela. Dobrei as pontas da massa que ficaram por fora da tarteira, para ficar mais bonito.

 

Levei ao forno cerca de 30 a 45 minutos.

 

Digam lá que não ficou com um aspeto divinal e, garanto-vos... não foi só o aspeto...estava mesmo boa!! ;))

 

 

 

 

 

Tarte de Iogurte e Côco (sem Lactose)

Este Sábado fomos jantar a casa de uns amigos e, claro, ofereci-me logo para levar a sobremesa! :)

Como não tenho receio de arriscar, lembrei-me de experimentar uma receita de uma tarte isenta de lactose, que há muito queria experimentar, inspirada numa que vi no blog "Cozinhar sem Lactose".

A receita é muito simples, mas muito saborosa e saudável. Pode comer-se sozinha, ou acompanhada de uma bola de gelado, de sabor a gosto. Podem sempre substituir o iogurte de soja, por qualquer outro tipo de iogurte.

Ingredientes:

- 500 gr de iogurte de soja (eu usei 250 gr de iogurte natural + 250 gr de iogurte de sabor);

- 100 gr de açucar amarelo;

- 3 ovos;

- 50 ml de óleo de girassol;

- 110 gr de farinha integral;

- 10 gr de côco ralado + algum para decorar.


Preparação:

Bater os ovos com o açucar, até obter um creme fôfo e esbranquiçado. Juntar os restantes ingredientes e continuar a bater, até tudo estar bem incorporado.

 

Levar ao forno a 180ºC, em forma untada, cerca de 40 minutos. Deixar arrefecer e desenformar. Polvilhar com côco ralado.

 

 

 

Sobremesa Ultra Rápida - Trifle de Morangos com Iogurte Grego

Todos os fins-de-semana, gosto de fazer uma sobremesa... é já uma regra que não pode, nem deve, ser quebrada!! eheheh

 Desta vez, como tinha morangos e restos de um bolo que foi feito durante a semana, pensei fazer algo rápido e mais saudável, a que chamei "Trifle de Morangos".

Utilize (para 2 taças):

- 1 iogurte grego não açucarado;

- 8 morangos cortados aos bocadinhos;

- 6 framboesas;

- restos de bolo, q.b.;

- topping de chocolate, q.b.


No fundo das taças, coloquei o bolo esfarelado, depois os morangos e por cima o iogurte grego.

Terminei com as framboesas e o topping de chocolate.

Esta sobremesa deverá ser feita de um dia, para o outro, ou em alternativa, de uma refeição para a outra, para que o bolo possa ficar húmedecido.

Strudel de Maça e Pêra

Olá Amigos (as)!!

O mês de Dezembro chegou e com ele o cheirinho a Natal, a família reunida, a boa comida, a alguns (muitos) doces e consequentemente a uns quilinhos a mais... este ano, aqui por casa, não vai ser certamente um Natal tão recheado de presentes, pois serão apenas para as crianças mas, no que diz respeito às restantes tradições, essas serão mantidas... haverá a habitual consoada, com tudo a que temos direito, a família estará reunida, com mais um membro, que foi o nosso maior presente deste ano!

A sobremesa feita este fim-de-semana, surgiu da necessidade de consumir uma embalagem de massa folhada, quase, quase, a terminar o seu prazo de validade e umas maças e pêras, habitantes já antigas do nosso frigorífico...

Ingredientes:

- 1 embalagem de massa folhada de formato retangular (comprada no lidl);

- 4 maças;

- 2 pêras;

- 2 colheres de sopa de açucar mascavado;

- 1 colher de sobremesa de canela.

Preparação:

Cortar as maças e as pêras em cubos pequenos e levar ao lume, com as 2 colheres de açucar. Deixar cozinhar, até que a fruta se apresente cozida e a calda apurada. Se necessário, juntar uma colher de sopa de àgua.

Colocar a mistura sobre a massa folhada (no centro).

Enrolar, fazer uns cortes e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 a 35 minutos.

E voilá...

Acompanhado de uma bola de gelado... uhmmmm, DI-VI-NAL!!

Bolo de Bolacha e um "Jantar de Amigos"

Olá amigas (os)!

Sábado à noite, foi dia de reunir uns amigos e oferecer-lhes um jantarinho, bem à maneira. Conversa óptima, comida boa, filhotes divertidos... tudo 5 estrelas!! :))

Como gosto de preparar tudo ao pormenor, levei a semana a pensar na ementa.

Do blog a "A Festa da Babette", retirei a ideia e, sempre que posso, quando dou almoços ou jantares cá em casa, gosto de a colocar em prática... apresentar aos convidados a ementa, em papel... ora vejam...

Hoje, deixo-vos a receita do Bolo de Bolacha e, nos próximos dias, postarei mais algumas, das que ainda não foram publicadas aqui no blog.

Posdem econtrar a receita dos Mini-Folhados de Queijo e Marmelada, aqui e a do Bacalhau, aqui, com uma ligeira alteração... em vez de espinafres coloquei cenoura e juntei um pacote de natas de 200 ml no fim e envolvi tudo.

Esta receita do Bolo de Bolacha é muito fácil e prática de fazer e é, talvez, a melhor receita de todas as que até hoje tenho comido... não é o tradicional bolo que leva manteiga sendo, na minha opinião, muito melhor... a receita é da Jornalista Clara de Sousa e podemo-la encontrar no seu livro "A minha Cozinha".

Ingredientes:

- 2 pacotes de natas de 200 ml (desta vez, utilizei as frescas da Longa Vida e gostei bastante do efeito final!!);

- 1 lata de leite condensado cozido;

- bolachas maria, q.b.;

- café forte, q.b.


Preparação:

Bater as natas firmes, que deverão estar bem frias, e juntar-lhes o leite condensado, continuando a bater por mais alguns segundos.

Praparar o café.

Embeber as bolachas no café e ir montando o bolo no formato desejado. Barar com o creme e formar camadas.

A última camada deverá ser sempre de creme. Polvilhar com bolacha ralada e levar ao frigorífico, de preferência, de um dia para o outro.

Semi-frio de Chocolate com Natas

Perante um convite recebido com muito gosto, para um jantar em casa de amigos, no passado Sábado e depois de ter dito que levava a sobremesa, surgiu a dúvida... o que fazer?

 

Algo já testado e aprovado?!! Ou alguma receita nova, da minha lista de receitas a experimentar?!!

 

Sei que nem sempre é boa ideia arriscar por uma receita nunca testada, se a mesma não for apenas para consumo próprio mas, desta vez, resolvi correr o risco e, ... tchan, tchan, tchan... a receita escolhida foi retirada do blog, da queridíssima amiga Isabel, que tem sempre como base, para as suas excelentes receitas, o nosso sempre desejado e, muito apreciado... CHOCOLATE! Convido-vos a visitar este blog, cujas maravilhosas receitas, são de fazer crescer àgua na boca.

 

Pois bem, a receita escolhida, foi aprovado por unanimidade entre os amigos presentes... ora vejam senão ficou com um aspeto delicioso?

 

Ingredientes:

 

- 150 gr de chocolate para culinária;

 

- 4 gemas;

 

- 400 ml de Natas (usei light, daquelas para montar);

 

- 100 gr de manteiga;

 

- 100 ml de leite;

 

- 50 gr de açucar;

 

- 3 folhas de gelatina;

 

- 1 lata de leite condensado (usei light);

 

- óleo para untar.

 

 

Preparação:

 

Partir o chocolate em pedaços, juntar a manteiga e levar a derreter em banho maria.

 

Levar o leite ao lume e deixar ferver.

 

Numa tigela, bater as gemas com o açúcar. Juntar depois o leite quente em fio, mexendo sempre e de seguida, a mistura do chocolate, continuando a mexer. Deixar arrefecer.

 

Demolhar as folhas de gelatina em água fria e depois levá-las ao lume, por 5 seg., para derreterem.

 

Numa tigela à parte, bater as natas em chantilly, juntar o leite condensado e a gelatina e mexer tudo muito bem.

 

Untar uma forma de fundo amovível com óleo.

 

Dispôr alternadamente os dois cremes e passar ligeiramente com um garfo para envolver um pouco e ficar uma mistura de 2 cores.

 

Levar ao congelador para solidificar e quando servir decorar com raspas de chocolate e framboesas.

 

E voilá...

 

  

 

DE-LI-CI-O-SO!!!

Pudim de Manga e Morango

Continuando a sequela, iniciada aqui, de sobremesas fáceis e muito saudáveis, a sugestão que vos trago hoje é mais uma variante, que resultou muito bem, já que a manga combina na perfeição com morango.

Oram vejam então...

Ingredientes (para 4 taças):

- 1 iogurte grego não açucarados;

- 1 iogurte polpa de morango;

- 150 gr de manga (mais para o maduro);

- 150 gr de morangos (eu utilizei congelados);

- 1 gelatina de morango/maracujá;

- 250 ml de água a ferver.


Preparação:

Bater os iogurtes com a polpa de manga e os morangos (eu bato na Bimby). Reservar.

Dissolver a gelatina na àgua a ferver e juntar ao preparado anterior, continuando a bater, até estar tudo muito bem incorporado.

Distribuir em taças individuais e levar ao frigorífico, no mínimo 4 horas, antes de servir.

Peço desculpa pelo facto da foto não ter ficado muito explícita... quando me apercebi, já não fui a tempo de tirar outra, pois a sobremesa já fazia parte do passado!!! eheheheheh

Um excelente fim-de-semana para todos (as)!!!

Cheesecake de Morangos e Chocolate em Copinhos de Iogurte

Esta receita, é uma alternativa a esta aqui, com a diferença de que apenas utilizei 2 iogurtes gregos e incorporei logo no creme, 50 gr de chocolate para culinária ralado.

A ideia retirei-a daqui.

Para a base, amassei 8 bolachas torradas com 1 colher de sopa de manteiga.

Rendeu 4 copinhos de iogurte (200 ml).

Ficou delicioso!!

Tiramisú (só com um ovo)

Esta é mais uma daquelas receitas que o meu marido adora, pois leva apenas um ovo e constitui uma alternativa mais saudável aos "Tiramisú" convencionais e retirei-a do livro "A minha Cozinha" da jornalista Clara de Sousa.

Há muito que a tinha prometida à minha querida amiga Léia do blog Cucchiaio Pieno, pela qual tenho um enorme carinho. Espero que gostes amiga!!

Ingredientes (para 4 taças):

- 250 gr de queijo mascarpone;

- 1 ovo;

- 1 iogurte natural cremoso (coloquei grego);

- 2 tampinhas de rum (opcional);

- 8 palitos de La Reine;

- 2 cafés bem cheios;

- chocolate ou cacau em pó, q.b.


Preparação:

Fazer os cafés e colocá-los no frigorífico (ou congelador), para arrefecerem rapidamente.

Numa taça, misturar o queijo, a gema de ovo e o iogurte e bater bem até ficar cremoso.

Noutra taça, bater a clara em castelo e quase no final, juntar o açucar para prender bem.

Misturar os 2 preparados e levar ao frigorífico.

Deitar os cafés (com ou sem o rum) numa taça, onde caibam os 8 palitos. Coloque-os sobre o café. Vire-os rápidamente, para absorverem dos dois lados (devem absorver todo o café).

Dividir metade do creme por 4 taças de sobremesa, dispor em cada uma delas 2 palitos e cobrir com o restante creme.

Polvilhar com cacau ou chocolate em pó. Se não for para servir de imediato, colocar as taças no frigorífico e polvilhar apenas na hora de servir.

Doce da "Casa" de Morango

Amigas (os),

Espero que o vosso fim-de-semana tenha sido aproveitado da melhor forma possível... Por aqui, ainda não foi desta que nos estreámos na praia, o tempo não ajudou mas, entre festas de aniversário, almoço de família... no terraço, pois claro, cozinha e lazer, passou-se o nosso, já com muita vontade que chegue o próximo!!

Nada melhor que iniciar a semana, do que uma sobremesa, daquelas super rápidas de fazer, mantendo o registo "light" e aproveitando os últimos morangos da estação... espero que gostem deste Doce da "Casa", ou melhor, da "minha Casa"...

Fez tanto sucesso, que já estamos a pensar repeti-la e é já na próxima Quarta-Feira, quando recebermos uns amigos para o jantar comemorativo do aniversário da minha filha, que é já amanhã... ai, ai!!

Ingredientes (para 2 a 3 taças):

- 2 fatias de pão-de-ló;

- 2 iogurtes gregos não açucarados;

- 200 gr de morangos;

-1 iogurte líquido de morango;

- compota de morango, q.b.


Preparação:

Dividir o pão de ló pelas taças e compactá-lo bem no fundo das mesmas.

Cortar os morangos aos bocadinhos e distribui-los também pelas taças. Deitar um pouco de iogurte líquido, para que o pão-de-ló fique embebido no mesmo.

Colocar o iogurte grego e finalizar com um pouco de compota de morango.


E, o aspeto final é este...

Mousse de Papaia com Muesli de Frutas

O que fazer, quando apetece algo doce mas, não demasiado?!!

Pois... toca a dar largas à imaginação e com papaia no frigorífíco, já a ficar um pouco madura demais, juntou-se o útil ao agradável...

Ingredientes (para 2 taças):

- 1 papaia grande;

- 1 iogurte grego natural não açucarado;

- 1 iogurte natural;

- muesli de frutos, q.b.;

- mel, q.b.


Preparação:

Bater os iogurtes com metade da papaia e um pouco de mel. Reservar.

Cortar a outra metade em cubos e dividir pelas 2 taças. Por cima, colocar a mistura dos iogurtes.

Terminar com o muesli de frutas e um fio de mel.


Fácil, não é?!! E saudável, como se pretende...





Cheesecake de Morango e Iogurte

No Verão, sabem bem as sobremesas leves e fresquinhas e esta, é mais uma dessas...

Idealizada numa daquelas noites de insónia, e com morangos, um dos frutos mais apetecíveis desta estação do ano , o resultado final, surpreendeu-me bastante... pela positiva, claro!!

Ingredientes:

Para o recheio e cobertura:

- 2 iogurtes gregos naturais não açucarados;

- 1 iogurte de pedaços de morango;

- 200 gr de morangos + alguns para decorar;

- 1 gelatina de morango;

- raspas de chocolate preto.

Para a base:

- 180 gr de bolachas torrada;

- 50 gr de manteiga.


Preparação:

Triturar a bolacha com a manteiga até formar uma pasta homogénea e forrar o fundo de uma forma amovível. Compactar bem e levar ao forno, a 180ºC durante 10 a 15 minutos. Reservar.

Bater os iogurtes com os morangos e juntar a gelatina, previamente dissolvida em 250 ml de àgua a ferver, continuando a bater por mais alguns segundos.

Distribuir o recheio pela forma e levar ao frigorífico até solidificar.

Antes de servir, polvilhar com raspas de chocolate preto e enfeitar com morangos.

Camadas de Verão

Na altura em que a SIC Notícias e SIC Mulher transmitiam o programa "Dias com Mafalda" da Mafalda Pinto Leite, não falhava um... fiquei fã das suas receitas...

Comprei todos os seus livros, experimentei muitas receitas e, principalmente, retive muitas dicas culinárias e passei a utilizar ingredientes que nunca tinha pensado utilizar... resumindo, a "Mafalda", contribuiu para o meu aperfeiçoamento culinário...

Mas, de repente, sem que nada o fizesse prever e, segundo o que sei, com alguns projetos na manga por concretizar, deixou-se de ouvir falar nela... ouvi falar em plágio, não sei se foi, ou não, verdade... continuo sendo sua fã, da mesma forma que era no início!

Esta sobremesa foi uma das que experimentei e adorei!! Por levar frutos vermelhos, por ser fresquinha e, por ser hiper rápida e fácil de fazer...

Ingredientes:

- 500g de queijo mascarpone;

- 2 iogurtes gregos naturais;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- sementes de uma vagem de baunilha;

- 1 frasco de compota de morango (eu sei compota feita por mim, mas pode comprar-se já feita);

- 1 pão-de-Ló (eu utilizei de compra);

- frutos silvestres/vermelhos, q.b.;

- amêndoas laminadas torradas, opcional, q.b.

Preparação:

Numa tigela mistura-se o queijo marcarpone com o açúcar, as sementes de baunilha e os iogurtes.

Corta-se o pão-de-ló e coloca-se no fundo da tigela de servir, fazendo pressão.

Por cima do pão-de-ló, deita-se a compota e depois a mistura do queijo com o iogurte.

Faz-se mais uma camada, pela mesma ordem... pão de ló, depois compota e o queijo com iogurte.

Na última camada, dispõem-se os frutos silvestres/vermelhos, a gosto. Eu usei  morangos e mirtilos. Polvilhar com as amêndoas laminadas, se for a opção.
Fazer de véspera, para que o pão-de-ló absorva bem os restantes ingredientes.

E aqui está a sobremesa... colorida e fresca, para dar as Boas-Vindas ao calor!

Bom Fim-de-Semana para todos!!

Tarte de Morangos

Não sei se já tinha por aqui comentado mas, desde que saíu o livro " A minha cozinha" da jornalista Clara de Sousa, que eu ainda fiquei mais fã dela... Além de excelente jornalista, é uma cozinheira de mão cheia!

As receitas do livro são todas muito práticas e deliciosas... Tudo o que eu tenho experimentado, tem ficado ótimo e todos cá por casa adoram!!

Para além das receitas editadas no livro, ela partilha algumas diferentes na sua página do facebook.

Esta receita fiz para a sobremesa do almoço do Domingo passado (Dia da Mãe) e, tal como as restantes que até agora experimentei, fez enorme sucesso... Quentinha e acompanhada por uma bola de gelado, fez as delícias dos miúdos e graúdos!! Vale a pena experimentar...


Ingredientes:

- 6 colheres de sopa de manteiga líquida ou amolecida + um pouco para untar a tarteira;

- 1 chávena e meia de farinha (210grs) + um pouco para polvilhar a tarteira;

- 1 colher e meia de chá de fermento em pó;

- Meia colher de chá de sal;

- 1 chávena de açúcar (180grs) + 2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar a tarte;

- 1 ovo grande;

- Meia chávena de leite (100 ml);

- 1 colher de chá de extrato de baunilha;

- 1/2 quilo de morangos limpos, lavados e cortados em quartos.


Preparação:

Pré-aquecer o forno para os 180º.

Untar e enfarinhar uma tarteira com 26 cms de diâmetro (tem de estar muito bem untada, caso contrário, ao desenformar, poderá desmanchar-se).

Juntar numa taça a farinha, o fermento em pó e o sal.

Na taça da batedeira com o acessório de pá, bater a manteiga e a chávena de açúcar a uma velocidade média-alta (na Bimby, bater na vel. 4) durante cerca de 3 minutos ou até a massa começar a ficar fofa e mais esbranquiçada.

Reduzir a velocidade para média-baixa (na Bimby, bater na vel. 3) e junte o ovo, o leite e o extrato de baunilha até envolver.

Reduzir para velocidade baixa (na Bimby, reduzir para vel. 2) e junte aos poucos a mistura de farinha.

Deitar a massa na tarteira, colocar os morangos o mais juntos possível, calcando-os um pouco para entrarem na massa.

Polvilhar com as duas colheres de açúcar e levar ao forno.

Manter nos 180º durante os primeiros 10 minutos, depois baixar a temperatura para 160º e deixar cozinhar entre 45 minutos a uma hora até estar dourada e firme ao toque. Faça mesmo assim o teste do palito. Esta esteve 1 hora a 160º.

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco. Desenformar para um prato - fica de pernas para o ar -  e virar logo para o outro prato onde vai servir.

Servir simples, morna com uma bola de gelado ou fria.

Pudim de Manga

Esta é talvez das sobremesas mais fáceis de fazer... É só misturar ingredientes e já está... uma sobremesa light, como se pretende...

Ingredientes (para 4 taças):

- 2 iogurtes gregos não açucarados;

- 125 gr de polpa de manga (se estiver madura, pode ser a própria fruta);

- 1 gelatina de manga/pêssego;

- 250 ml de água a ferver.


Preparação:

Bater os iogurtes com a polpa de manga (eu bato na Bimby). Reservar.

Dissolver a gelatina na àgua a ferver e juntar ao preparado anterior, continuando a bater, até estar tudo muito bem incorporado.

Distribuir em taças individuais e levar ao frigorífico, no mínimo 4 horas, antes de servir.

Tarteletes de Maça

O que fazer, quando se tem uma placa de massa folhada, quase, quase, a terminar o prazo de validade?!! Pode ser tanta coisa...

Desta vez e, como não havia ainda nenhuma sobremesa para o almoço do feriado do 25 de Abril, surgiu a ideia de fazer umas "Tarteletes de Maça", que são super rápidas e fáceis de fazer e ficam deliciosas... e, agradam a míúdos e graúdos, que é o mais importante!!

Ingredientes (para 6 tarteletes):

- 1 placa de massa folhada;

- 2 maças;

- compota de qualquer sabor a gosto, q.b. (eu usei de abóbora);

- mel, q.b.;

- canela em pó, q.b.


Preparação:

Cortar a placa de massa folhada em 6 retângulos, de tamanho idêntico e barrar cada um deles com a compota...

Cortar as maças em fatias finas, dispô-las em cima de cada um dos retângulos e polvilhar com canela em pó...

Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, cerca de 30 minutos.
Retirar, distribuir cerca de uma colher de sobremesa de mel por cima da maça, em cada uma das Tarteletes e levar mais 5 minutos ao forno.

E, está pronta, a nossa sobremesa!!
Pode acompanhar-se com uma bola de gelado baunilha, ou outro sabor, ou então comer simples...