Batatas Hasselback

Uma das maravilhas de andar aqui pela blogoesfera, é descobrir receitas novas e deliciosas... estamos sempre em constante aprendizagem e isso é bastante positivo!! :))

A receita que vos trago hoje, é a de umas Batatas, que vão ao forno e ficam, simplesmente, divinais, e constituem um acompanhamento para carnes, alternativo aos que habitualmente mais fazemos.

Esta é uma receita de origem sueca, que deve o nome ao restaurante onde foi criada - Hasselback. As Batatas são fatiadas e temperadas, ficando macias e crocantes por fora.

Ingredientes:

- batatas, q.b.;

- queijo da ilha, q.b.;

- sal e alecrim, q.b.;

- azeite e vinho branco, q.b.

Preparação:

Fatiar as batatas, como mostra a fotografia.

Colocar pequenas quantidades de queijo da ilha, entre as fatias.

Temperar de sal e alecrim, a gosto.

Regar com vinho branco e azeite e levar ao forno, num recipiente tapado com folha de alumínio, nos primeiros 45 minutos a 1 hora e destapar, após esse tempo, deixando dourar, até que as mesmas se apresentem tostadas e estaladiças.