Tarte de Atum com Tomate

Desde que, cá por casa, eu e o marido adoptámos o sistema de levar marmita para o serviço, as tartes começaram a ser feitas com mais frequência... um fatia de tarte e uma saladinha, é a refeição perfeita para um almoço no trabalho, não acham?!!

Desta vez o resultado foi uma Tarte de Atum com Tomate, muito simples de fazer e que fica realmente saborosa.

Ingredientes:

- 1 receita de massa quebrada (eu fiz a do livro base da Bimby);

- 1 tomate;

- 1/2 cebola;

- 1 pacote de natas de 200 ml;

- 100 ml de leite (eu usei de soja);

- 50 gr de queijo mozarella ralado;

- 2 latas de atum em água (se for em óleo, escorre-lo bem);

- azeite para refogar, q.b.;

- sal e oregãos, q.b., para temperar.


Preparação:

Fazer a receita da massa quebrada, estendê-la sobre uma folha de papel vegetal. Picar com um garfo a base e levar ao forno medio durante 10 minutos. Reservar.

Cortar a cebola finamente e refogá-la em azeite, até que a mesma fique dourada.

Na base da tarte, colocar o atum, depois a cebola e por fim o tomate cortado em rodelas fininhas.

Bater as natas, com o leite e o queijo, até que fique um creme homógeneo e despejar sobre a tarte.

Polvilhar com oregãos e levar novamente ao forno, entre 30 a 40 minutos.

Nota: Desta vez, para fazer a massa quebrada utilizei 220 gr de farinha de trigo e 80 gr de farinha integral, tendo o resultado final agradado bastante.


E voilá, aqui está a nossa Tarte, preparada para ser cortada e cuidadosamente colocada no interior de uma "tupparware" (sim, porque cá por casa, têm vindo a ser aquiridas, ao longo do tempo, caixas de plástico desta famosa marca e o espólio já é grande... é um investimento caro, mas que compensa!!) :))