segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Macarrão com Camarão e Ervilhas, salpicado com Parmesão, Tomate Seco e Nozes

Amigos (as),

Aproveitaram bem o vosso fim de semana fim-de-semana? Espero que sim...

Por cá, o sol reinou e convidou a passeios e brincadeiras ao ar livre.

Sexta-Feira, foi dia de reencontro de antigos e atuais coleguinhas da filhota mais velha... Foi muito giro!!

A criançada brincou divertida e os pais puseram a conversa em dia...


Temos que repetir... :))

O jardim onde a pequenada se juntou, fica situado na zona ribeirinha de Olhão, junto a muitas lojas que vendem marisco, cru ou cozido.

Aproveitando o facto de estar mesmo "ali tão perto", resolvi comprar camarão cozido para levar para casa, pois esta cabecinha que não pára, já estava a idealizar cozinhar um prato de massa, com os ditos, para o jantar...

E assim foi... saiu um prato de massa bem ao gostinho aqui de casa! Espero também ser do vosso agrado...

Não vou colocar quantidades, pois fiz tudo "a olho"... mas, penso que para o prato em causa, não é muito relevante, pois a quantidade depende muito do número de pessoas para quem o estamos a cozinhar...

Ingredientes:

- macarrão;

- camarão cozido;

- ervilhas (eu usei congeladas);

- polpa de tomate;

- cebola;

- sal, alho e salsa picados;

- azeite;

- tomate seco;

- nozes picadas;

- queijo parmesão em lascas;

- folhas de manjericão.


Preparação:

Cozer a massa de acordo com as indicações da embalagem. Reservar.

Regogar a cebola em azeite e juntar as ervilhas. Temperar com sal, alho e salsa picados e deixar cozinhar, até que as ervilhas se apresentem cozidas, mas não muito, para não se desfazerem.

Juntar os camarões, previamente descascados e acrescentar a polpa de tomate, mexendo para que não pegue.

Servir individualmente e em pratos fundos. Dispor a massa e por cima o refogado do camarão com as ervilhas. Salpicar com metades de tomate seco cortadas aos bocadinhos, nozes picadas e as lascas de parmesão.

Por fim, distribuir as folhas de manjericão.


9 comentários:

  1. Querida Cady,

    Pelos vistos foi geral, pois fui até ao Norte e o tempo esteve excelente no fim de semana. Muito quente mesmo ! :-)

    Que bom que é ver os filhotes todos alegres com os reencontros com os amiguinhos, eles ficam felizes e nós também ! :-)

    Gostei imenso da sua receita, ficou com umas cores lindíssimas e é algo que se faz de uma forma prática.
    Belíssima sugestão, amiga !

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  2. Que delicia de massa. Mesmo como gosto. Boa semana. Bjs

    ResponderEliminar
  3. Ola Cady,
    Momentos de alegria, partilha e felicidade, acompanhados por um prato divino e de sabores magnificos!
    Beijinhos,
    Lia.

    ResponderEliminar
  4. UM PRATO DE MASSA É SEMPRE BEM VINDO, ESSE FICOU OPTIMO.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  5. Olá Cady, que belo fim de semana se passou por esses lados e eu aqui fechada a trabalhar...:( E para terminar o dia em beleza nada como essa bela saladinha de camarão com massa.
    Ah! Sabes o que fiz ontem? As tuas bolachas de maizena! Ficaram muito crocantes e com um saborzinho a maizena... Um dia destes publicarei lá na toca dos ratinhos.
    Beijinhos

    ResponderEliminar

  6. Que maravilha, está de fazer crescer água na boca...uma delícia.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Olá amiga !
    Fim-de-semana bom é sem duvida ao ar livre, vi que aproveitas-te bem !
    A massa está perfeita as nozes fizeram toda a diferença. Gostei bastante desta tua sugestão.
    Um grande beijinho e boa semana.

    ResponderEliminar
  8. Oi Cady, que prato maravilhoso! Com estes ingredientes tão bons, só pode ter ficado delicioso.
    Uma ótima semana, bjs Oslaine.

    ResponderEliminar
  9. Que coisa boa amiga!
    Estar em boa companhia e com a criançada e levar já um pouco da nossa gastronomia até casa.
    Pratos de massa já sabes que gosto e muito!
    Adoro o toque do parmesão e manjericão e tomate seco, delicioso :)
    Um beijinho.

    ResponderEliminar