Lombos de Pescada em cama de Alho Francês

Estes últimos dias têm sido bastante corridos, entre amigdalites com direito a injeções de penincilina e outras coisas que mais, não tenho tido muito tempo, nem vontade, para atualizar o blog mas, não quis deixar em branco este último dia do mês de Fevereiro, já a cheirar a carnaval e a disfarces...

Admito que não é uma época de que goste muito mas, pelas minhas filhas faço um esforço e tento entrar na brincadeira... é engraçado que, até em miúda, me lembro de não achar muita piada a estes dias... ainda bem que as minhas filhas não saíram a mim e que gostam e se divertem e, é tão bom vê-las felizes!!! :)

Hoje foram mascaradas para a escolinha, a mais velha de abelhinha, tal cono as restantes colegas e a mais pequena, sendo tema livre foi de piratinha, mesmo a condizer com ela!!! ;)

 

A sugestão que vos trago hoje foi inspirada numa receita que vi no livro "As receitas da Dieta dos 31 Dias", que tem muitas receitas práticas e saudáveis.

 

É uma forma saudável e ao mesmo tempo muito saborosa de comer peixe e as miúdas adoraram. O segredo está na forma como se tempera  o peixe e no tempo que se deixa a marinar, para que os sabores se libertem.

 

Ingredientes:

 

- 1 embalagem de lombos de pescada;

 

- 2 alhos franceses, só a parte branca;

 

- 1 pacote de natas de soja;

 

- sal, pimenta, azeite, sumo de limão e gengibre, q.b., para a marinada;

 

- queijo mozarella ralado, q.b.

 

 

Preparação:

 

De um dia para o outro temperar o lombos, com sal, pimenta, sumo de limão, gengibre e deixe a marinar.

 

Num tabuleiro de ir ao forno, dispor as rodelas de alho francês, previamente cortadas, e por cima colocar os lombos. Temperar com azeite e levar ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

 

Retirar, deitar por cima as natas, polvilhar com queijo mozarella ralado e levar novamente ao forno, por mais 15 minutos ou até ficar dourado.