Scones de Aveia perfumados com Baunilha

Nos Domingos, à semelhança do que se passa noutras casas espalhadas pelo país, também temos instituido o "Dia da Panqueca". Mas, este Domingo para variar pois, para monotonia, já bastava a do tempo, provocada pela "tempestade stephanie", apeteceu-nos algo diferente.

 

Lembrei-me então de fazer uns apetitosos scones, o que agradou muito à pequenada cá de casa, inclusivé ao Frederico, que "roubava" cada migalhinha deixada cair pelas meninas, sempre a tentarem furar as regras, de não lhe darem comida, que não seja a dele.

 

Adaptei a receita base da Bimby, que também é muito boa e sai sempre bem.

Feliz dia de S. Valetim!!

 

Ingredientes: (rendeu 8 scones)

 

- 100 gr de farinha de aveia;

 

- 150 gr de farinha de trigo;

 

- 30 gr de açucar amarelo;

 

- 30 gr de margarina de soja;

 

- 100 ml de leite de soja;

 

- 2 c. de cha de fermento em pó;

 

- sementes de 1 vagem de baunilha;

 

- 1 pitada de sal.

 

 

Preparação:

 

Misturar todos os ingredientes num qualquer robot de cozinha, a ujma velocidade média/alta, durante 15 segundos.

 

Formar, com a ajuda de uma colher de sopa, os scones e levá-los ao forno, pré-aquecido a 180ºC/200ºC, durante 10 a 15 minutos.