Peitos de Frango no Forno com Fusilli

Olá!!

A ideia para a receita de hoje, apesar de bastante alterada, retirei-a de uma receita publicada pela queridíssima Inês, do blog Between Kitchens, uma jovem que, para além de bonita, é muito prendada no que toca á arte culinária... convido-vos a visitarem o blog dela...

A Inês publicou uns peitos de frango no forno e utilizou mostarda... eu peguei na ideia da mostarda, juntei-lhe mais alguns ingredientes e, para cativar a criançada lá de casa, acrescentei massa e queijo, muito queijo... só vos digo que ficou uma delícia...

Ingredientes:

- 2 peitos de frango;

- 1 colher de sopa de mostarda;

- 1 iogurte grego não açucarado;

- 50 ml de vinho branco;

- sumo de limão, q.b.;

- sal, alho e salsa picasa, q.b.;

- pimenta preta, q.b.;

- massa fusilli, q.b.;

- queijo parmesão ralado, q.b.

Preparação:

Cortar os peitos de frango em cubos, temperar com sal, alho, salsa picada e sumo de limão e deixar a marinar, se possível de um dia para o outro.

Bater o iogurte, com a mostarda, o vinho branco e a pimenta e deitar sobre o peitos de frango. Colocar num tabuleiro e levar ao forno a 180ºC, durante cerca de 1h15 minutos, em que nos primeiros 45 minutos, o tabuleiro deverá estar tapado com folha de alumínio.

Paralelamente, cozer a massa, de acordo com as indicações da embalagem.

Num tabuleiro maior, colocar os peitos de frango no centro e distribuir a massa em volta. Salpicar com queijo parmesão ralado na hora e levar de novo ao forno, mais 25 a 30 minutos, ou até que o queijo se apresente gratinado...