quinta-feira, 5 de julho de 2012

Compota de Morango perfumada com Hortelã

Aqui por casa, somos grandes consumidores de doces e compotas... desde o pai, passando pela mãe e pelas crianças, todos gostamos de barrar tostas, bolachinhas e pãozinho com estas delícias das mais variadas frutas, consoante a época do ano em que estamos...

Desde que tenho a Bimby, deixei de comprar, e passei a fazer... assim escolho a fruta que mais me apetece, com as especiarias de que mais gosto e com a quantidade de açucar bastante mais reduzida, o que torna as minhas compotas muito mais saudáveis...

Desta vez, resolvi fazer de Morango, com um toquezinho de Hortelã, colhida na minha modesta hortinha... :))

Ingredientes:

- 500 gr de morangos, cortados em quartos;

- 200 gr de açucar;

- casca de meio limão, só a parte amarela;

- 1 raminho de hortelã.


Preparação:

Colocar todos os ingredientes no copo da Bimby e programar 35 min,/vel. colher/temp. varoma, com o copinho colocado e o cesto por cima, para evitar salpicos.

Se no fim deste tempo, a compota ainda não estiver no ponto, colocar mais alguns minutinhos.

Retirar o ramo de hortelã e a casca do limão, encher os frascos, que deverão estar préviamente esterelizados, tapar e colocá-los de "cabeça para baixo" até arrefecerem, para criarem vácuo.


NOTA: Ai, ai , ai... que acabei de reparar que escrevi na etiqueta da Compota, Tomate em vez de Morango... não liguem... é esta minha cabeça que anda sempre a mil e está a necessitar de férias!! :)) Mas, o que está lá dentro é mesmo Morango... :))

4 comentários:

  1. Adoro! Ficou com uma consistência fantástica! O engano do nome no frasco é o menos!

    Fantástica apresentação!

    Bjcs

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  2. O nome no frasco não é importante!
    O que importa sim é essa delícia que nos trazes de morango e hortelã (hoje estamos a combinar :)).
    Também prefiro fazer as compotas em casa, são bem mais saudáveis e deliciosas.
    Beijinho.

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  3. ESTE ANO AINDA NÃO FIZ ,MAS ADOREI A TUA FICOU COM UMA COR LINDA.
    BJS

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  4. Hummm, que delícia!
    Por aqui, o Michele é o grande consumidor de compota, mas eu também adoro:)
    Gostei d+ desse toque de hortelã - nham, nham, nham...
    Bjim
    Léia

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