Tarte Pizza de Tomate

No piquenique que fomos no fim-de-semana passado, comi uma Tarte de Tomate, que mais parece uma pizza e que adorei, principalmente pela mistura de sabores... e, não descansei enquanto não a fiz... aproveitei o jantar de aniversário da pequena e fi-la como entrada...

É muito fácil de fazer e fica perfeita para uma entrada de uma qualquer refeição, ou mesmo, como refeição, acompanhada de uma salada de folhas verdes...

Ingredientes:

- massa folhada;

- mostarda de dijon;

- tomate;

- queijo mozarella ralado;

- oregãos;

- sal;

- azeite.


Preparação:

Estender a massa folhada, sobre o tabuleiro do forno, ou sobre uma tarteira.

Barrar toda a superfície da massa, com a mostarda e distribuir uma boa quantidade de queijo mozarella.

Cortar o tomate em fatias finas e espalhá-las.

Temperar, com sal, um fio de azeite e oregãos e colocar, por cima, mais queijo mozarella.

Levar ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até que a massa e o queijo fiquem dourados.

Servir quente, ou frio, consoante o gosto de cada um.