Camadas de Verão

Na altura em que a SIC Notícias e SIC Mulher transmitiam o programa "Dias com Mafalda" da Mafalda Pinto Leite, não falhava um... fiquei fã das suas receitas...

Comprei todos os seus livros, experimentei muitas receitas e, principalmente, retive muitas dicas culinárias e passei a utilizar ingredientes que nunca tinha pensado utilizar... resumindo, a "Mafalda", contribuiu para o meu aperfeiçoamento culinário...

Mas, de repente, sem que nada o fizesse prever e, segundo o que sei, com alguns projetos na manga por concretizar, deixou-se de ouvir falar nela... ouvi falar em plágio, não sei se foi, ou não, verdade... continuo sendo sua fã, da mesma forma que era no início!

Esta sobremesa foi uma das que experimentei e adorei!! Por levar frutos vermelhos, por ser fresquinha e, por ser hiper rápida e fácil de fazer...

Ingredientes:

- 500g de queijo mascarpone;

- 2 iogurtes gregos naturais;

- 2 colheres de sopa de açúcar;

- sementes de uma vagem de baunilha;

- 1 frasco de compota de morango (eu sei compota feita por mim, mas pode comprar-se já feita);

- 1 pão-de-Ló (eu utilizei de compra);

- frutos silvestres/vermelhos, q.b.;

- amêndoas laminadas torradas, opcional, q.b.

Preparação:

Numa tigela mistura-se o queijo marcarpone com o açúcar, as sementes de baunilha e os iogurtes.

Corta-se o pão-de-ló e coloca-se no fundo da tigela de servir, fazendo pressão.

Por cima do pão-de-ló, deita-se a compota e depois a mistura do queijo com o iogurte.

Faz-se mais uma camada, pela mesma ordem... pão de ló, depois compota e o queijo com iogurte.

Na última camada, dispõem-se os frutos silvestres/vermelhos, a gosto. Eu usei  morangos e mirtilos. Polvilhar com as amêndoas laminadas, se for a opção.
Fazer de véspera, para que o pão-de-ló absorva bem os restantes ingredientes.

E aqui está a sobremesa... colorida e fresca, para dar as Boas-Vindas ao calor!

Bom Fim-de-Semana para todos!!