Pudim de Manga

Esta é talvez das sobremesas mais fáceis de fazer... É só misturar ingredientes e já está... uma sobremesa light, como se pretende...

Ingredientes (para 4 taças):

- 2 iogurtes gregos não açucarados;

- 125 gr de polpa de manga (se estiver madura, pode ser a própria fruta);

- 1 gelatina de manga/pêssego;

- 250 ml de água a ferver.


Preparação:

Bater os iogurtes com a polpa de manga (eu bato na Bimby). Reservar.

Dissolver a gelatina na àgua a ferver e juntar ao preparado anterior, continuando a bater, até estar tudo muito bem incorporado.

Distribuir em taças individuais e levar ao frigorífico, no mínimo 4 horas, antes de servir.