Biscoitos da Avó Dália

E.... a pouco e pouco cheguei ao post nº 100!

De Abril até aqui, cozinhei muito, fotografei ainda mais, conheci pessoas maravilhosas, por detrás de blogs fantásticos, experimentei receitas novas, com paladares distintos... enfim, só posso dizer que o balanço destes meses foi bastante positivo, o que me dá energia para continuar este caminho e, para isso, espero continuar a contar com o apoio incondicional daqueles que habitualmente visitam a minha cozinha!! Obrigado a todos!! :))

Para comemorar, a receita que vos trago hoje é a de uma avózinha, daquelas das histórias, que adora contar "estórias"... é a avó Dália, mãe da minha querida amiga L. e avó da pequena M., pessoas lindas que habitam no meu coração!

São uns biscoitinhos, muito saborosos e que agradam a míudos e graúdos...

Ingredientes:

- 500 gr de farinha (eu coloquei 600 gr);

- 3 ovos;

- 150 gr de açucar;

- 125 gr de manteiga derretida e arrefecida;

- 200 gr de amêndoas trituradas.


Preparação:

Bater os ovos com o açucar, até ficar um creme fôfo e esbranquiçado.

Juntar a manteiga arrefecida e continuar a bater.

Acrescentar a amêndoa e depois a farinha e amassar, até que a masas se despegue das mãos. Se necessário juntar mais um pouco de farinha.

Estender a massa com o rolo e, com a ajuda de moldes, formar biscoitos e levar ao forno a 180ºC até que os mesmos se apresentem dourados.

Espero que gostem!

Boa semana para todos (as)!!