Tarte de Atum com Cenoura e Courgete II

Olá!!

Hoje trago-vos mais uma receita de tarte salgada, praticamente com os mesmos ingredientes desta aqui, mas utilizando outros ingredientes para a cobertura.

Inspirei-me numa receita dada pela minha querida amiga C., com grande influência na culinária francesa.

Acho que vão gostar... ora vejam...

Ingredientes:

- 1 receita de massa quebrada (eu fiz a do livro base da Bimby, mas pode ser de compra. Utilizei 150 gr de farinha de trigo + 150 gr de farinha integral);

- 2 latas de atum escorrido;

- 2 cenouras;

- 1 courgete grande, ou 2 pequenas;

- tiras de peru fumado em fatias finas;

- sal e pimenta, q.b.;

- cebolinho, q.b.;

- 100 gr de queijo fresco batido 0%;

- 10 cl de natas light;

- 100 gr de queijo gruyére ralado;

- 1 ovo.

Preparação:

Cozer as cenouras e as courgetes às rodelas, em água salgada.

Colocar a massa quebrada no fundo de uma tarteira, picá-la a superfície com um garfo e levá-la ao forno cerca de 5 a 10 minutos.

Retirar do forno, distribuir o atum, as tiras de peru fumado, as cenouras e a courgete.

Misturar num recipiente as natas, o queijo fresco, o ovo, o queijo ralado, o cebolinho, o sal e a pimenta.

Distribuir por cima dos restantes ingredientes.

Levar ao forno, a 180 ºC, por 30 a 45 minutos.