Tarte Bolonhesa com Puré de Abóbora e Espinafres

Amigas (os),

Hoje em dia as "sobras", nunca são "sobras", pois inventam-se sempre 1001 coisas para fazer, por forma a que elas nunca existam... afinal, no poupar é que está o ganho e, quanto mais se puder poupar, nos dias de hoje, melhor!!

Surgiu-me então a questão... o que fazer com "sobras" de carne à bolonhesa?!!

Para render mais, porque não fazer uma tarte, daquelas que eu e o marido gostamos de levar para o almoço no trabalho?!! Excelente ideia... acompanhada por uma saladinha... perfeita mesmo!!

Coloquei a imaginação a funcionar e pensando nos ingredientes da época, fiz uma uma tarte, que também leve abóbora...

Ora vejam ...

Ingredientes:

- 1 massa quebrada (eu faço sempre a receita da Bimby, mas ultimamente tenho colocado 150 gr de farinha de trigo + 150 gr de farinha integral... fica ótima e mais saudável!);

- carne bolonhesa, q.b.;

- abóbora, q.b.;

- espinafres, q.b.;

- sal, azeite, alho e salsa em pó, q.b.;

- pimenta, q.b.;

- 1 iogurte grego não açucarado;

- 100 gr de queijo tipo philadelphia;

- 100 ml de leite;

- 1 colher de chá de mostarda.

Preparação:

Estender a massa, colocá-la numa tarteira e furar o fundo. com um garfo. Levar ao forno por 5 a 10 minutos. Retirar e reservar.

Cortar a abóbora em cubos. Refogá-la em azeite, temperada com sal, alho e salsa em pó. Quando estiver cozida, reduzir a puré.

Saltear os espinafres, em azeite e alho.

Espalhar a carne à bolonhesa por cima da massa. Colocar por cima o puré de abóbora e distribuir os espinafres salteados.

Bater o iogute, com o queijo, o leite e a colher de chá de mostarda. Temperar com sal e pimenta. Distribuir por cima do preparado anterior.

Levar ao forno, por 30 a 45 minutos, ou até ficar dourado. Aqui por casa, gostamos, bem douradinho, como podem verificar...

Espero que gostem!!

Bom feriado para todas (os)!!

Ahhh e não deixem de festejar o Halloween com as vossas crianças... sim, porque por elas e para as vermos felizes, fazemos tudo!! :))