Salada de Abacate e Requeijão com Tomate Cereja

Mais uma saladinha colorida, com ingredientes saudáveis e ao mesmo tempo bastante nutritivos, aproveitando os dias de calor que se têm feito sentir.

Utilizei:

- Alface;

- Rúcula;

- Abacate;

- Requeijão;

- Amêndoas;

- Croutons (como não tinha em casa, fiz os meus próprios... torrei fatias, não muito finas de pão e depois passei as mesmas por azeite, sal e oregãos. Deixei arrefecer e cortei-as em pequenos cubos. Ficaram ótimas);

- Tomate Cereja cortado ao meio;

- Folhas de Manjericão.

Misturei tudo e temperei com raspas de lima, sal, azeite e o tal creme de vinagre balsâmico, que já vos tinha falado aqui.

Ficou uma delícia!! Espero que gostem!!

Este fim-de-semana, a "Cozinha da Cady", vai estar ao rubro... :))
Segunda-feira faço anos e vou fazer um lanchinho para a família e alguns amigos... nada de muito elaborado... depois conto-vos o que fiz!

Beijinhos e Bom fim-de-semana para todas (os)!!