quarta-feira, 20 de junho de 2012

Lasanha de Bacalhau

Esta receita foi saboreada ao almoço do Domingo que passou, depois de uma manhã espetacular de praia, com um tempo ótimo... apenas uma reclamação... a àgua contínua super, hiper, mega fria!! :))

Deixei-a preparada e depois foi só chegar a casa, aquecer e voilá... prontinha para ir para a mesa!!

Ingredientes:

- 2 postas "altas" de bacalhau;

- 2 cenouras;

- 1 cebola;

- 1 receita de espinafres salteados;

- placas de lasanha secas, q.b.;

- molho bechamel, q.b.;

- queijo para gratinar, q.b.;

- sal, alho e salsa picada, q.b.


Preparação:

Cozer as postas de bacalhau e láscá-las.

Refogar as cenouras raladas com a cebola e temperar com sal, alho e salsa picada. Quando estas estiverem cozinhadas, juntar as lascas de bacalhau, envolvendo bem e com cuidado, para que as mesmas não se desfaçam. Reservar.

Fazer os espinafres salteados.

Preparar o molho bechamel. Eu fiz a receita da Bimby (600gr de leite, 60 gr de farinha, 40 gr de manteiga e uma pitada de sal e pimenta - juntar tudo, 8 minutos, temp. 90ºC, vel. 4). Para quem não quer fazer, pode comprar. O da marca "parmalat", costuma ser bom!

Montar a receita, pela seguinte ordem: recheio, placas de lasanha, recheio, espinafres, molho bechamel, placas de lasanha, e assim sucessivamente...

Eu fiz 3 camadas de massa, sendo que a última leva apenas recheio e o molho bechamel.

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC, tapado com folha de alumínio, cerca de 45 minutos.

Retirar do forno, destapar, polvilhar com queijo ralado e voltar a colocar no forno, mais 15 a 20 minutos, para gratinar.

6 comentários:

  1. Querida Cady,
    adoro lasanha, e esta de bacalhau é deliciosa.
    Perfeita depois de uma manhã na praia :)
    Um beijinho.

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  2. HUMMMMMMMMMMMM... acho que comia isto ao almoço.

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  3. Adoro lasanha e bacalhau...
    Que belo prato :)
    Um beijinho

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  4. Oh vizinha,
    Que bela lasanha de Bacalhau! Também nunca comi mas comia já esta... tem tão bom aspecto...
    Bem, temos que nos encontrar um dia destes... Gostei tanto de conhecer a Cris e a Moranguetes. Acho que vou gostar de te conhecer a ti tb. Mas tá dificil, porque eu só tenho folga à terça e quarta...
    Beijinhos

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  5. Adorei a receita e o aspecto, muito saboroso.

    Bjos
    http://casacozinhadecoracao.blogspot.pt/

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  6. Sempre digo que bacalhau e camarão são as únicas carnes que sinto falta na minha dieta vegetariana!
    Após uma manhã espetacular de praia nada mais merecido que essa lasanha super especial amiga!
    Ainda não entrei no mar, pois sou pior que gato, fujo de água fria - hehehe!
    Bjim com karim
    Léia

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