terça-feira, 19 de junho de 2012

Tiramisú (só com um ovo)

Esta é mais uma daquelas receitas que o meu marido adora, pois leva apenas um ovo e constitui uma alternativa mais saudável aos "Tiramisú" convencionais e retirei-a do livro "A minha Cozinha" da jornalista Clara de Sousa.

Há muito que a tinha prometida à minha querida amiga Léia do blog Cucchiaio Pieno, pela qual tenho um enorme carinho. Espero que gostes amiga!!

Ingredientes (para 4 taças):

- 250 gr de queijo mascarpone;

- 1 ovo;

- 1 iogurte natural cremoso (coloquei grego);

- 2 tampinhas de rum (opcional);

- 8 palitos de La Reine;

- 2 cafés bem cheios;

- chocolate ou cacau em pó, q.b.


Preparação:

Fazer os cafés e colocá-los no frigorífico (ou congelador), para arrefecerem rapidamente.

Numa taça, misturar o queijo, a gema de ovo e o iogurte e bater bem até ficar cremoso.

Noutra taça, bater a clara em castelo e quase no final, juntar o açucar para prender bem.

Misturar os 2 preparados e levar ao frigorífico.

Deitar os cafés (com ou sem o rum) numa taça, onde caibam os 8 palitos. Coloque-os sobre o café. Vire-os rápidamente, para absorverem dos dois lados (devem absorver todo o café).

Dividir metade do creme por 4 taças de sobremesa, dispor em cada uma delas 2 palitos e cobrir com o restante creme.

Polvilhar com cacau ou chocolate em pó. Se não for para servir de imediato, colocar as taças no frigorífico e polvilhar apenas na hora de servir.






7 comentários:

  1. No outro dia, depois de termos falado acerca deste livro, fui vê-lo numa livraria.
    Tem receitas muito boas, fiquei tentada. Pode ser que no Natal alguém me surpreenda com ele :)
    E este tiramisu é perfeito, delicioso e uma maravilha fresquinho.
    Um beijinho.

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  2. Olá Candy,
    Ando com muita vontade de comer um docinho destes, estou á espera de um fim de semana com a casa cheia! Ficou mesmo apetitoso!

    Acompanho no facebook o trabalho de culinária da "jornalista cozinheira", mas não compraria o livro, já o folheie e sinceramente não me convenceu!
    Bjs

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  3. FIZ APENAS UMA VEZ MAS NEM CHEGUEI A PROVAR POIS DEU-ME A SENSAÇÃO QUE ESTAVA ESTRAGADO CHEIRAVA MUITOS AOS OVOS E FOI DIRECTO PARA O LIXO, ISTO NO DIA A SEGUIR.
    O TEU FICOU UMA DELICIA E COMO LEVA APENAS UM OVO ACHO QUE VOU TESTAR.
    BJS

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  4. Amiga esse eu tenho mesmo que fazer, pois é o meu doce de eleição... amo tiramisu e ainda mais com 1 ovo!!! Wow, deve ser o máximo!!! beijos

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  5. Minha querida
    Muito obrigada por cumprir a promessa!
    Essa receita é realmente muito mais saudável que a tradicional, não só por usar apenas um ovo, mas também pelo uso do iogurte.
    Vai diretamente para o meu caderninho e depois para a minha cozinha:)
    Bjo grande, grande
    Léia

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